Protandim

Protandim

วันอังคารที่ 11 เมษายน พ.ศ. 2560

18 สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง อิ่มเต็มท้องแคลอรีต่ำดีต่อสุขภาพ

18 สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง อิ่มเต็มท้องแคลอรีต่ำดีต่อสุขภาพ



สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง



     เที่ยงนี้สบายพุงกับสูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง แคลอรีต่ำ กินเพื่อสุขภาพ อิ่มสบายท้อง แถมยังลดน้ำหนักได้ ใครได้ชิมรับรองติดใจ
     อย่างที่หลายคนรู้ว่าอาหารคลีน  เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และยังเหมาะกับคนกำลังลดน้ำหนัก ถ้าใครอยากทำกินเองที่บ้านหรือพกเมนูข้าวกล่องคลีนไปกินที่ทำงาน อย่ารอช้ามาจดสูตรเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารคลีนมื้อเที่ยง เป็นอาหารคลีนแบบไทย ๆ เหมาะทำเป็นเมนูอาหารกล่องเพื่อสุขภาพ ถ้าใครอยากหารายได้เสริมก็ทำขายโดยซื้อกล่องใส่อาหารคลีน 3 ช่องมารอเลยค่ะ 

สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง
1. ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

     วันหยุดหรือวันทำงานก็ทำอาหารคลีนมื้อเที่ยงกินอร่อย ๆ ได้นะคะ ขอนำเสนอเมนูข้าวไรซ์เบอร์รีผัด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับปลานิลทอดผัดกับข้าวไรซ์เบอร์รี ใส่ผักหลากสีและธัญพืช ใครจะเปลี่ยนเป็นข้าวกล้องผัดก็ได้นะคะ 

ส่วนผสม ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล     • ปลานิล (หั่นเต๋า) 100 กรัม
     • เกลือป่น
     • พริกไทยป่น 
     • แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
     • น้ำมันมะกอก 1+1/2 ช้อนชา
     • แครอท (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ 
     • บรอกโคลี (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ 
     • ฟักทอง (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ
     • ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 3/4 ถ้วยตวง
     • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
     • เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 6-7 เม็ด
     • เมล็ดทานตะวันอบกรอบ 1 ช้อนชา
     • น้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

วิธีทำข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล
     1. โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นบนเนื้อปลานิลแล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
     2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกพอเหลืองหอม ใส่แครอท บรอกโคลี ฟักทอง และข้าวไรซ์เบอร์รีลงไปผัดให้เข้ากัน
     3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
     4. ใส่ปลาทอดลงไปตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดทานตะวัน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดกับปลานิล อาหารจานเดียวจากธัญพืชเพื่อสุขภาพ

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

2. ข้าวผัดปูคลีน 

     จากที่เคยกินข้าวผัดปูทั่วไปลองเปลี่ยนมาทำเมนูข้าวผัดปูคลีน สูตรจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food ใช้ข้าวหอมนิลผัดกับปูก้อนจนหอม ใครอยากใส่ผักเพิ่มคุณค่าก็จัดไปเลยค่ะ 

ส่วนผสม ข้าวผัดปูคลีน     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา 
     • กระเทียมสับ
     • เนื้อปูก้อน 1 ส่วน
     • ไข่เป็ด 1 ฟอง
     • ข้าวหอมนิล 1 ส่วน
     • เกลือป่น
     • หอมซอย (เอาแต่ใบเขียว) 
     • พริกไทย

     หมายเหตุ : สัดส่วนข้าวหอมนิล 1 ส่วน เนื้อปูก้อน 1 ส่วน ไข่เป็ด 1 ใบ ตามสัดส่วนอาหารคลีน คาร์ป 1 ส่วน โปรตีน 1 ส่วน

วิธีทำข้าวผัดปูคลีน     1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ๆ จนควันขึ้น ใส่น้ำมันมะกอกลงไปให้ทั่วกระทะ จากนั้นลดไฟลงแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ผัดเร็ว ๆ 
     2. ใส่เนื้อปูลงไปผัดให้ปูหอมและแห้ง
     3. ตอกไข่ใส่ลงไปผัดแต่อย่าเพิ่งให้สุกมาก (ไข่เป็ดสีจะสวยและมันกว่าไข่ไก่) 
     4. ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน (อย่าให้ข้าวเกาะเป็นเม็ด) เร่งเป็นไฟแรง ผัดเร็ว ๆ ให้ข้าวร้อน และเม็ดข้าวเด้งจากกระทะขึ้นมา โรยหอมซอย และพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพในแบบรสชาติที่คุ้นเคย

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

3. ข้าวผัดธัญพืช
 

     เอาใจคนชอบเคี้ยวธัญพืชกันสักมื้อกับเมนูข้าวผัดธัญพืช สูตรจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food ใส่เนื้อไก่ผัดกับข้าวกล้อง ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ธัญพืชหลากชนิด กินกับไข่ดาวพริกหยวก

ส่วนผสม ข้าวผัดธัญพืช     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
     • กระเทียม
     • เนื้อไก่
     • ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
     • ธัญพืชตามชอบ 
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
     • ไข่ไก่
     • พริกหยวก

วิธีทำข้าวผัดธัญพืช     1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปแล้วลดไฟลงหน่อย 
     2. ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยข้าวกล้องและธัญพืช ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน 
     3. ทอดไข่ดาวในพริกหยวกจนสุก เสิร์ฟคู่กับข้าวผัด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพในแบบรสชาติที่คุ้นเคย

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

4. น้ำพริกอ่องอกไก่คลีน 

     ใครอยากทำเมนูน้ำพริกแบบคลีน ๆ เพิ่มความแซ่บให้ร่างกาย ขอนำเสนอเมนูน้ำพริกอ่องอกไก่คลีน สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้ออกไก่บดผัดกับน้ำพริกแกงและมะเขือเทศ กินกับข้าวกล้องและผักสด

ส่วนผสม น้ำพริกอ่องอกไก่

     • หอมแดง 
     • กระเทียม 
     • พริกแห้ง 
     • ถั่วเน่า 
     • เกลือ (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • สเปรย์น้ำมันมะกอก
     • เนื้ออกไก่ลอกหนังบด
     • มะเขือเทศหั่นเต๋า
     • เกลือ
     • น้ำมะขามเปียก
     • น้ำหวานดอกมะพร้าว
     • ข้าวกล้อง
     • ผักสด

วิธีทำน้ำพริกอ่องอกไก่     1. โขลกหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ถั่วเน่า และเกลือให้เข้ากันดี เอาลงไปผัดโดยฉีดสเปรย์น้ำมันลงไปเล็กน้อย
     2. พอน้ำพริกแกงหอมแล้วใส่เนื้ออกไก่บดลงไปผัดจนเกือบสุก
     3. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเกือบเละ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องกับผักสด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

5. เกี๊ยวน้ำไก่แดง 


     สำหรับคนอยากซดน้ำซุปร้อน ๆ ลองทำเมนูเกี๊ยวน้ำไก่แดง สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเกี๊ยวห่อไก่บด โปะไก่แดงสีสวย ราดน้ำซุปผักไปหน่อย ชามเดียวก็อิ่มท้อง

ส่วนผสม น้ำซุปผัก     • น้ำเปล่า
     • แครอท (หั่นชิ้น)
     • ไช้เท้า (หั่นชิ้น)
     • รากผักชี
     • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

ส่วนผสม ไก่แดง
     • สันในไก่ (หั่นชิ้นพอประมาณ)
     • ผงปรุงรสหมูแดง

ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ     • เนื้ออกไก่บด
     • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • น้ำมันงา 
     • รากผักชีสับ 
     • กระเทียมสับ
     • พริกไทยดำบด
     • น้ำเปล่า
     • น้ำมันมะกอก
     • น้ำซุปผัก
     • กวางตุ้งลวก
     • ไก่แดง
     • ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
     • น้ำมะนาว 
     • พริกป่น

วิธีทำน้ำซุปผัก     • ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่แครอท ไช้เท้า และรากผักชี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา ต้มจนเดือด

วิธีทำไก่แดง     1. ใช้ผงปรุงรสหมูแดงหมักสันในไก่สักครู่
     2. เอาไปย่างจนสุก เตรียมไว้
 
วิธีทำเกี๊ยวน้ำ     1. หมักอกไก่กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา รากผักชี กระเทียม และพริกไทยแช่เย็นไว้ 1 คืน 
     2. นำส่วนผสมไส้วางไว้ตรงกลางแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อ นำไปต้มน้ำเปล่าจนสุก สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันมะกอก
     3. ตักน้ำซุปผักราดลงบนตัวเกี๊ยว ใส่ผักกวางตุ้งลวกและไก่แดงลงไป โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

6. ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว 

     ถ้ายังมีเนื้อไก่เหลือ ๆ จับมาย่างจนสุก กินกับข้าวกล้องตอนเที่ยงนี้เลยค่ะ สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ความพิเศษคือ เนื้อไก่หมักกับซีอิ๊วจนฉ่ำ พอย่างเสร็จกลิ่นหอมมาก ๆ แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอแล้วค่ะ 

ส่วนผสม ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว
     • เนื้ออกไก่ลอกหนัง
     • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • ซีอิ๊วดำ
     • ต้นหอมและผักชีซอย
     • พริกขี้หนูซอย
     • ข้าวกล้อง
     • ไข่ดาว

วิธีทำข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว     1. นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออกมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที 
     2. จากนั้นนำไก่ไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้องและไข่ดาว (ในสูตรข้าวกล้องหมดเลยกินข้าวขาวแทน)

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

7. ไข่ตุ๋นคลีนกับข้าวกล้อง
 

     เพิ่มโปรตีนกับไข่ตุ๋นยามเที่ยงกันเถอะ สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมเนื้อไข่ผสมกับเนื้อไก่ แต่งด้วยเห็ดและลูกชิ้น แกล้มกับผักสักหน่อย มื้อนี้ให้คะแนนเต็มร้อยเลยค่ะ

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นคลีนกับข้าวกล้อง     • ไข่ไก่
     • น้ำซุปผัก
     • เกลือหรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • เนื้ออกไก่ (หั่นชิ้นเล็ก)
     • เห็ดหอม (ต้มสุก)
     • นารูโตะมากิ (ชิกุวะ หรือฮือก้วยตามชอบ)
     • ข้าวกล้อง

วิธีทำไข่ตุ๋นคลีนกับข้าวกล้อง     1. ตีไข่ไก่ ใส่น้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยเกลือ ใช้กระชอนตาถี่กรอง 2 รอบ ให้เนื้อไข่เนียนไม่มีฟอง ใส่เนื้ออกไก่ลงไป
     2. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก วางเห็ดหอมที่ต้มสุกแล้ว นารูโตะมากิ นำไปนึ่งต่ออีก 3 นาที นำออกมา พร้อมเสิร์ฟกับข้าวกล้อง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

8. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอกไก่ 

     ตอนเที่ยงอยากกินเมนูเส้นแบบคลีน ๆ ก็จัดให้ได้ค่ะ ขอนำเสนอเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอกไก่ สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำลูกชิ้นไก่กับน้ำซุปผัก กินกับเส้นหมี่ข้าวกล้องนี่เกิดเลยค่ะ

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอกไก่     • ลูกชิ้นอกไก่
     • น้ำซุปผัก
     • เส้นหมี่ข้าวกล้อง
     • ผักตามชอบ 
     • พริกป่น
     • น้ำมะนาว
     • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • กระเทียมอบ

ส่วนผสม ลูกชิ้นอกไก่
     • เนื้ออกไก่ลอกหนัง
     • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • พริกไทย
     • น้ำแข็ง

ส่วนผสม น้ำซุปผัก 
     • ผักกาดขาว
     • ไช้เท้า 
     • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอกไก่     1. ทำลูกชิ้นอกไก่ โดยปรุงรสเนื้ออกไก่ด้วยน้ำปลาลดโซเดียม ซีอิ๊วขาวลดโซเดียมและพริกไทย จากนั้นนำไปปั่น (ในสูตรใช้ Food Processor) พอปั่นจนเริ่มละเอียดแล้วใส่น้ำแข็งลงไปปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียวแล้วนำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ
     2. ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วเบาไฟให้เบาที่สุด ใส่ลูกชิ้นลงต้มพอสุกจะลอยขึ้น ตักพักไว้
     3. ทำน้ำซุปผักต้มน้ำกับผักกาดขาวและไช้เท้า เติมซีอิ๊วขาวลดโซเดียมลงไปเล็กน้อย
     4. แช่เส้นหมี่แล้วนำไปลวกน้ำร้อน นำผักที่ชอบไปลวก จากนั้นจัดใส่ถ้วยเติมน้ำซุป ใส่ลูกชิ้นอกไก่ลงไป ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาลดโซเดียม โรยกระเทียมอบเล็กน้อย (กระเทียมอบเอง) พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

9. คั่วกลิ้งอกไก่กับข้าวหอมนิล 

     เอาใจคนพิเศษด้วยการทำเมนูโปรดอย่างคั่วกลิ้งอกไก่ สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เครื่องสมุนไพรและน้ำพริกแกงผัดกับเนื้อไก่ กินกับผักสดตามชอบ

ส่วนผสม คั่วกลิ้งอกไก่กับข้าวหอมนิล     • พริกขี้หนู
     • หอมแดง
     • กระเทียม
     • ตะไคร้
     • ขมิ้น
     • เนื้ออกไก่ลอกหนัง
     • น้ำมันมะกอก
     • น้ำพริกแกง
     • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • ใบมะกรูดหั่นฝอย
     • ข้าวหอมนิล

วิธีทำคั่วกลิ้งอกไก่กับข้าวหอมนิล
     1. โขลกพริกขี้หนูกับหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ และขมิ้นให้ละเอียด 
     2. สับเนื้ออกไก่ให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัดพอหอม ใส่ไก่ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสหอยนางรม โรยใบมะกรูดหั่นฝอย เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมนิล

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

10. พริกหนุ่มผัดกุ้งกับข้าวกล้อง
 

     กินอาหารคลีนทำจากอกไก่จนเบื่อ ลองเปลี่ยนเป็นกุ้งสักมื้อดีกว่า ขอนำเสนอเมนูพริกหนุ่มผัดกุ้งกับข้าวกล้อง สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรทำง่ายจับกุ้งกับพริกหนุ่มไปผัดจนสุก แกล้มกับผักสดหรือผลไม้ตามชอบ

ส่วนผสม พริกหนุ่มผัดกุ้งกับข้าวกล้อง     • น้ำมันมะกอก
     • กระเทียมสับ
     • พริกหนุ่มหั่นเฉียง
     • กุ้งขาวแกะเปลือก
     • ซีอิ๊วขาว
     • ข้าวกล้องหุงสุก
     • ผลไม้สดตามชอบ

วิธีทำพริกหนุ่มผัดกุ้งกับข้าวกล้อง     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแค่พอเคลือบกระทะ ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยลงผัดพอหอม 
     2. ใส่พริกหนุ่มลงไปผัดก่อนแล้วตามด้วยกุ้ง (เพราะกุ้งสุกเร็วกว่า) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย พอกุ้งสุกปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและผลไม้ตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

11. เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งกับข้าวกล้อง 

     เอาใจคนชอบกินเห็ดสักมื้อกับเมนูเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งกับข้าวกล้อง สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เนื้ออกไก่ผัดกับเห็ด เติมพริกโขลกเพิ่มความแซ่บ กินตอนเที่ยงนี้เลยดีไหม

ส่วนผสม เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งกับข้าวกล้อง
     • กระเทียม
     • พริกแห้ง
     • น้ำมันมะกอก
     • อกไก่หั่นเป็นชิ้น
     • เห็ดสามอย่าง 
     • เครื่องปรุงลดโซเดียม 
     • ต้นหอมหั่นท่อน

วิธีทำเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งกับข้าวกล้อง     1. โขลกกระเทียมกับพริกแห้งเข้าด้วยกัน
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่อกไก่ลงไป ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม พอสุกโรยด้วยต้นหอม จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

12. เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด 

     และแล้วก็มาถึงเมนูที่รอคอยนั่นคือ เมนูเส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเส้นหมี่ลวกผัดกับผักกระเฉด ใส่กุ้งลงไปตามชอบ พอผัดจนหอมก็เสิร์ฟกันเลยค่ะ 

ส่วนผสม เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด     • เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำจนนิ่ม (ตัดเป็นท่อนสั้นประมาณ 1 คืบ)
     • กุ้งสด
     • ผักกระเฉด (เด็ดเป็นท่อน)
     • กระเทียมสับ
     • น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) 2-3 ช้อนชา 
     • ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • น้ำเปล่า

วิธีทำเส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด
     1. ลวกเส้นหมี่ กุ้ง และผักกระเฉดให้สุก พักไว้
     2. นำกระเทียมสับไปเจียวกับน้ำมันมะกอกให้หอม ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยให้พอขลุกขลิก คนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อนสุด
     3. ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องและผักกระเฉดลงไป เคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 22 เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ทำง่ายกินง่ายได้สุขภาพ

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

13. กะเพราหมูสับไข่ดาว 

     ถ้าจะให้กินแต่กะเพราไก่คลีนทุกมื้อเที่ยงคงไม่ไหว ลองเปลี่ยนมาใช้หมูสับไม่ติดมันแทนคงหายเบื่อได้เนอะ สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ผัดหมูสับกับกะเพราร้อน ๆ โปะข้าวกล้อง กินกับไข่ดาวน้ำสักฟอง

ส่วนผสม กะเพราหมูสับไข่ดาว     • พริกขี้หนู
     • กระเทียม
     • สเปรย์น้ำมันมะกอก
     • หมูสับ (ใช้หมูเนื้อแดงไม่ติดมัน)
     • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
     • ใบกะเพราแดง
     • ไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ (ดูวิธีทำไข่ดาวน้ำด้วยไมโครเวฟ คลิก)
     • ข้าวกล้อง

วิธีทำกะเพราหมูสับไข่ดาว     1. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันแล้วนำลงไปผัดให้หอม โดยฉีดสเปรย์น้ำมัน 1 ครั้ง 
     2. ใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ใบกะเพราลงไปผัดพอสลด ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง และไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

14. เนื้อไก่อบเกลือ 

     สำหรับใครที่อยากทำอาหารคลีนมื้อเที่ยงง่าย ๆ มีแค่เกลือกับเนื้อไก่ก็ทำได้แล้ว สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อไก่รสเค็มเล็กน้อยกินกับข้าวกล้อง ถ้าใครอยากเพิ่มความเผ็ดก็ราดซอสพริกลงไปเลยจ้า

ส่วนผสม เนื้อไก่อบเกลือ     • เนื้อสันในไก่
     • เกลือ (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • ซอสพริก (สูตรโซเดียมต่ำ) หรือน้ำปลาพริก

วิธีทำเนื้อไก่อบเกลือ
     1. นำสันในไก่หมักเกลือแล้วนำไปแช่เย็น 1 คืน 
     2. นำไก่ออกมาย่างหรืออบจนสุก เสิร์ฟพร้อมแตงร้าน และมะเขือเทศ เพิ่มความเผ็ดด้วยซอสพริก หรือน้ำปลาพริก

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

15. ทอดมันปลาดอรี่ 

     จากที่เคยทำเมนูทอดมันปลากราย ลองเปลี่ยนมาทำเมนูทอดมันปลาดอรี่ สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่น้ำพริกแกงลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อปลาบด ปั้นเป็นก้อนกลมย่างจนสุก ราดน้ำจิ้มไก่เพิ่มความแซ่บ

ส่วนผสม ทอดมันปลาดอรี่
     • เนื้อปลาดอรี่บด
     • น้ำพริกแกงเผ็ด
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
     • สเปรย์น้ำมันมะกอก

วิธีทำทอดมันปลาดอรี่
     1. นำปลาดอรี่กับน้ำพริกแกงเผ็ดผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
     2. ปั้นทอดมันเป็นชิ้นกลมแบน นำไปย่างในกระทะเทฟลอน ฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่วกระทะ ย่างจนสุกทั้งสองด้าน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

16. สันในไก่อบ
 
     สำหรับคนที่เบื่อข้าวก็กินแค่โปรตีนเพียว ๆ ก็อิ่มเหมือนกัน ขอนำเสนอเมนูสันในไก่อบ สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อสันในไก่อบฉ่ำซอสพริกกับซอสมะเขือ กินกับผักสลัดกรอบอร่อย

ส่วนผสม สันในไก่อบ     • อกไก่
     • ซอสพริก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสมะเขือเทศ สูตรโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ชีสโฮมเมด สูตรไขมันต่ำ (@moocheesee)
     • ไข่ขาว 1 ฟอง 
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง 
     • ผงฟู
     • ผักสลัด

วิธีทำสันในไก่อบ     1. นำอกไก่มาราดซอสพริกและซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีสโฮมเมดไขมันต่ำ
     2. นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาที
     3. ทำไข่อบด้วยการใช้ไข่ขาว ไข่ไก่ และผงฟู ผสมให้เข้ากัน นำเข้าไปอบพร้อมกัน แต่ใช้เวลาน้อยกว่า เสิร์ฟคู่กับผักสลัด 

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 เมนูอกไก่ อาหารลดน้ำหนักคลีน ๆ ทำง่ายอร่อยนุ่ม อวสานความอ้วน

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

17. ข้าวหน้าไก่แดง      เคยลองยัง ? เมนูข้าวหน้าไก่แดง อาหารคลีนมื้อเที่ยงอร่อยนุ่ม สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หมักอกไก่กับซอสและน้ำปลา เสร็จแล้วเอาไปย่าง หอมอร่อยแบบธรรมชาติ 

ส่วนผสม ข้าวหน้าไก่แดง     • อกไก่ 100 กรัม
     • ซอสมะเขือเทศ สูตรโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำปลา สูตรโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวหน้าไก่แดง     1. หมักอกไก่ ซอสมะเขือเทศ น้ำปลา และซอสพริก เสร็จแล้วเอาไปย่างในกระทะจนสุก 
     2. เสิร์ฟกับข้าวกล้อง คะน้า และเห็ดเข็มทอดผัด 

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 เมนูอกไก่ อาหารลดน้ำหนักคลีน ๆ ทำง่ายอร่อยนุ่ม อวสานความอ้วน

++++++++++++++


สูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยง

18. อกไก่พริกแกงปั้นก้อนคลุกอัลมอนด์ 

     ปิดท้ายกันด้วยเมนูอกไก่พริกแกงปั้นก้อนคลุกอัลมอนด์ สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เต็มไปด้วยโปรตีนจากไก่ รสแซ่บเคี้ยวกรุบกรอบ กินกับผักลวกได้เลย ข้าวสวยไม่ต้อง 

ส่วนผสม อกไก่พริกแกงปั้นก้อนคลุกอัลมอนด์
     • อกไก่ 200 กรัม
     • น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่ขาว 1 ฟอง
     • ซอสหอยนางรม สูตรโซเดียมต่ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทย 
     • ถั่วฝักยาวหั่น
     • ไข่แดง (สำหรับคลุก)
     • อัลมอนด์ (สำหรับคลุก)
     • น้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก

วิธีทำอกไก่พริกแกงปั้นก้อนคลุกอัลมอนด์     1. ปั่น หรือสับอกไก่แล้วนำไปคลุกกับน้ำพริกแกง ไข่ขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย และถั่วฝักยาว ปั้นเป็นก้อนกลม
     2. นำอกไก่ปั้นก้อนชุบไข่แดงและคลุกอัลมอนด์ จี่ในกระทะ จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก 

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 เมนูอกไก่ อาหารลดน้ำหนักคลีน ๆ ทำง่ายอร่อยนุ่ม อวสานความอ้วน

     
ใกล้เที่ยงแล้วมาลองทำสูตรอาหารคลีนมื้อเที่ยงกันเถอะ ทุกเมนูทำไม่ยาก แถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เอาล่ะ… ไปหาวัตถุดิบในครัวกัน